Unsere Einschätzung

Unsere Einschätzung: Sehr ausführlich wird beschrieben, was untersucht wurde. Beispiel kritische Stoffe: "Wir prüften" schreibt die Stiftung, "auf Nitrat, Nitrosamine und Pflanzenschutzmittel, darunter Glyphosat und seine Abbauprodukte. Wir untersuchten auf Schimmelpilzgifte und Rückstände von Desinfektionsmittel. Beides war in keinem Bier nachweisbar". Die Messergebnisse wurden in Schulnoten umgesetzt. Zum Beispiel bekommt Testsieger Warsteiner die Note "befriedigend (2,7)" für die kritischen Stoffe. Als zweitbestes Bier schneidet das Clausthaler in diesem Punkt mit "gut (2,0)" ab. Eine Begründung für die Notenvergabe konnten wir nicht entdecken. Es bleibt also völlig unklar, welche der untersuchten kritischen Stoffe in welchem Bier in welcher Höhe nachgewiesen wurden. Das gleiche gilt für die Noten der anderen Parameter. Warum ist beispielweise die Schaumhaltbarkeit beim Krombacher "sehr gut (1,4)", beim Perlenbacher von Lidl dagegen "befriedigend (3,4)"?

Das Label der Stiftung Warentest

Der Testverlierer, das Holsten alkoholfrei, bekommt bei den kritischen Stoffen ein "ausreichend (3,8)", offenbar unter anderem, weil ein "vergleichsweise hoher Gehalt an Glyphosat nachgewiesen" wurde. Doch was heißt das? Vergleichsweise hoch ist ein Gehalt auch, wenn er absolut sehr niedrig, aber doppelt so hoch ist wie in den anderen Bieren. Besonders, da es für Glyphosat in Bier keinen Grenzwert gibt, wäre es für die Verbraucher wichtig zu wissen, wie viel nach Ansicht der Stiftung Warentest "vergleichsweise hoch" ist. Zudem fällt auf, dass auch das Flensburger bei den kritischen Stoffen ein "ausreichend" bekommt, weil ein "vergleichsweise hoher Gehalt an Glyphosat nachgewiesen" wurde. Die Note ist aber 4,0 und nicht 3,8 wie beim Holsten. Womit die unterschiedlichen Noten begründet sind, bleibt unklar. Weil das Flensburger noch mehr Glyphosat enthält als das Holsten? Oder noch einen anderen kritischen Stoff? Der Leser erfährt es nicht.

Eine Transparenz der Bewertungsmaßstäbe und -grundlagen fordert allerdings die Rechtsprechung. Damit sollen die Verbraucher in die Lage versetzt werden, sich ein eigenes Urteil zu bilden. Also zum Beispiel ein "vergleichsweise hoch", aber absolut gering belastetes Bier zu kaufen, zum Beispiel weil es günstig ist oder weil es aus der Region stammt, oder, oder, oder.

Fazit: Testwatch - Die VerbraucherNützer fragen sich, ob der Test einer gerichtlichen Überprüfung wohl standhalten würde, obwohl wir selbstverständlich davon ausgehen, dass die Testergebnisse korrekt sind. Doch dem Test fehlt es an Transparenz. Die Stiftung Warentest täte gut daran, vage Aussagen machen ihn juristisch angreifbar. Den besten Schutz gegen Prozesse bieten nachvollziehbare und selbstverständlich korrekte Testergebnisse und Bewertungen.

Die Testergebnisse

Die Testergebnisse

Warsteiner alkoholfrei Pilsner
Sensorisches Urteil: gut (2,0)
Schaumhaltbarkeit: befriedigend (2,6)
Kritische Stoffe: befriedigend (2,7)
Authentizität der Kohlensäure: sehr gut (1,3)
Eignung als Durstlöscher: gut (2,4)
Mikrobiologische Qualität: keine Auffälligkeiten
Verpackung: sehr gut (1,0)
Deklaration: gut (2,0)
Qualitätsurteil: gut (2,1)

Clausthaler extra herb
Sensorisches Urteil: gut (2,0)
Schaumhaltbarkeit: befriedigend (3,0)
Kritische Stoffe: gut (2,0)
Authentizität der Kohlensäure: gut (1,9)
Eignung als Durstlöscher:  befriedigend (2,6)
Mikrobiologische Qualität: keine Auffälligkeiten
Verpackung: sehr gut (1,0)
Deklaration: gut (2,3)
Qualitätsurteil: gut (2,2)

Clausthaler Original
Sensorisches Urteil: gut (2,0)
Schaumhaltbarkeit: gut (2,4)
Kritische Stoffe: befriedigend (2,6)
Authentizität der Kohlensäure: gut (1,9)
Eignung als Durstlöscher:  befriedigend (2,6)
Mikrobiologische Qualität: keine Auffälligkeiten
Verpackung: sehr gut (1,0)
Deklaration: gut (2,3)
Qualitätsurteil: gut (2,2)

Krombacher alkoholfreies Pilsner
Sensorisches Urteil: gut (2,0)
Schaumhaltbarkeit: sehr gut (1,4)
Kritische Stoffe: befriedigend (3,4)
Authentizität der Kohlensäure: gut (1,8)
Eignung als Durstlöscher: befriedigend (2,6)
Mikrobiologische Qualität: keine Auffälligkeiten
Verpackung: sehr gut (1,0)
Deklaration: befriedigend (2,7)
Qualitätsurteil: gut (2,2)

Mönchshof Naturtrüb alkoholfrei
Sensorisches Urteil: gut (2,5)
Schaumhaltbarkeit: gut (1,8)
Kritische Stoffe: befriedigend (2,6)
Authentizität der Kohlensäure: sehr gut (1,0)
Eignung als Durstlöscher: gut (2,4)
Mikrobiologische Qualität: keine Auffälligkeiten
Verpackung: sehr gut (1,0)
Deklaration: gut (2,5)
Qualitätsurteil: gut (2,3)

Beck´s Blue alkoholfrei
Sensorisches Urteil: gut (2,5)
Schaumhaltbarkeit: gut (2,2)
Kritische Stoffe: befriedigend (3,3)
Authentizität der Kohlensäure: gut (2,2)
Eignung als Durstlöscher: gut (2,5)
Mikrobiologische Qualität: keine Auffälligkeiten
Verpackung: sehr gut (1,0)
Deklaration: gut (2,3)
Qualitätsurteil: gut (2,4)

Bittburger 0,0 % Pils alkoholfrei
Sensorisches Urteil: befriedigend (3,0)
Schaumhaltbarkeit: sehr gut (1,5)
Kritische Stoffe: befriedigend (3,2)
Authentizität der Kohlensäure: sehr gut (1,0)
Eignung als Durstlöscher: befriedigend (2,6)
Mikrobiologische Qualität: keine Auffälligkeiten
Verpackung: sehr gut (1,0)
Deklaration: gut (2,2)
Qualitätsurteil: gut (2,5)

Krombacher alkoholfrei 0,0 % Pils
Sensorisches Urteil: gut (2,5)
Schaumhaltbarkeit: sehr gut (1,3)
Kritische Stoffe: befriedigend (3,5)
Authentizität der Kohlensäure: gut (2,3)
Eignung als Durstlöscher: gut (2,5)
Mikrobiologische Qualität: keine Auffälligkeiten
Verpackung: gut (1,8)
Deklaration: befriedigend (2,9)
Qualitätsurteil: gut (2,5)

Neumarkter Lammsbräu alkoholfrei
Sensorisches Urteil: befriedigend (3,0)
Schaumhaltbarkeit: sehr gut (1,5)
Kritische Stoffe: gut (1,8)
Authentizität der Kohlensäure: sehr gut (1,0)
Eignung als Durstlöscher: befriedigend (2,6)
Mikrobiologische Qualität: keine Auffälligkeiten
Verpackung: sehr gut (1,0)
Deklaration: gut (2,0)
Qualitätsurteil: gut (2,5)

Jever Fun
Sensorisches Urteil: befriedigend (3,0)
Schaumhaltbarkeit: befriedigend (3,2)
Kritische Stoffe: befriedigend (2,7)
Authentizität der Kohlensäure: sehr gut (1,0)
Eignung als Durstlöscher: gut (2,1)
Mikrobiologische Qualität: keine Auffälligkeiten
Verpackung: sehr gut (1,0)
Deklaration: gut (2,3)
Qualitätsurteil: befriedigend (2,6)

Kehrwieder ü.NN IPA alkoholfrei
Sensorisches Urteil: sehr gut (1,5)
Schaumhaltbarkeit: sehr gut (1,4)
Kritische Stoffe: befriedigend (3,3)
Authentizität der Kohlensäure: ausreichend (4,0) (beträchtlicher Anteil an Fremdkohlensäure)
Eignung als Durstlöscher: befriedigend (2,6)
Mikrobiologische Qualität: keine Auffälligkeiten
Verpackung: sehr gut (1,0)
Deklaration: gut (2,4)
Qualitätsurteil: befriedigend (2,6)

Störtebecker Frei Bier
Sensorisches Urteil: befriedigend (3,0)
Schaumhaltbarkeit: befriedigend (2,6)
Kritische Stoffe: gut (1,9)
Authentizität der Kohlensäure: sehr gut (1,0)
Eignung als Durstlöscher: gut (2,4)
Mikrobiologische Qualität: keine Auffälligkeiten
Verpackung: gut (1,8)
Deklaration: befriedigend (3,3)
Qualitätsurteil: befriedigend (2,7)

Veltins alkoholfrei
Sensorisches Urteil: befriedigend (3,0)
Schaumhaltbarkeit: befriedigend (2,9)
Kritische Stoffe: befriedigend (3,1)
Authentizität der Kohlensäure: gut (2,3)
Eignung als Durstlöscher: gut (2,1)
Mikrobiologische Qualität: keine Auffälligkeiten
Verpackung: sehr gut (1,0)
Deklaration: gut (2,4)
Qualitätsurteil: befriedigend (2,7)

Heineken 0,0
Sensorisches Urteil: befriedigend (3,0)
Schaumhaltbarkeit: befriedigend (3,1)
Kritische Stoffe: befriedigend (3,4)
Authentizität der Kohlensäure: entfällt, da nicht nach dem Reinheitsgebot gebraut
Eignung als Durstlöscher: gut (2,1)
Mikrobiologische Qualität: keine Auffälligkeiten
Verpackung: sehr gut (1,0)
Deklaration: befriedigend (2,9)
Qualitätsurteil: befriedigend (2,8)

Lidl Perlenbacher extra herbes Alkoholfreies
Sensorisches Urteil: befriedigend (3,0)
Schaumhaltbarkeit: befriedigend (3,4)
Kritische Stoffe: befriedigend (3,0)
Authentizität der Kohlensäure: sehr gut (1,0)
Eignung als Durstlöscher: befriedigend (2,6)
Mikrobiologische Qualität: keine Auffälligkeiten
Verpackung: sehr gut (1,0)
Deklaration: befriedigend (3,1)
Qualitätsurteil: befriedigend (2,8)

Penny Adelskronen alkoholfrei
Sensorisches Urteil: befriedigend (3,5)
Schaumhaltbarkeit: gut (1,6)
Kritische Stoffe: befriedigend (2,8)
Authentizität der Kohlensäure: sehr gut (1,0)
Eignung als Durstlöscher: befriedigend (2,7)
Mikrobiologische Qualität: keine Auffälligkeiten
Verpackung: sehr gut (1,0)
Deklaration: gut (2,4)
Qualitätsurteil: befriedigend (3,0)

Riedenburger Alkoholfreies ungefiltertes Helles
Sensorisches Urteil: gut (2,5)
Schaumhaltbarkeit: gut (1,9)
Kritische Stoffe: gut (1,8)
Authentizität der Kohlensäure: ausreichend (3,9) (beträchtlicher Anteil an Fremdkohlensäure)
Eignung als Durstlöscher: befriedigend (2,8)
Mikrobiologische Qualität: keine Auffälligkeiten
Verpackung: sehr gut (1,0)
Deklaration: ausreichend (4,0) (laut Etikett nach Reinheitsgebot gebraut, dafür ist der nachgewiesene Anteil an Fremdkohlensäure zu hoch)
Qualitätsurteil: befriedigend (3,2)

Riegele IPA Liberis 2 + 3
Sensorisches Urteil: gut (2,0)
Schaumhaltbarkeit: befriedigend (2,8)
Kritische Stoffe:ausreichend (3,7) (hoher Gehalt an Nitrat)
Authentizität der Kohlensäure: ausreichend (4,5) (beträchtlicher Anteil an Fremdkohlensäure)
Eignung als Durstlöscher: gut (2,3)
Mikrobiologische Qualität: keine Auffälligkeiten
Verpackung: sehr gut (1,4)
Deklaration: ausreichend (4,1) (Mindesthaltbarkeitsdatum abwischbar)
Qualitätsurteil: befriedigend (3,2)

Flensburger Frei Pilsner alkoholfrei
Sensorisches Urteil: befriedigend (3,5)
Schaumhaltbarkeit: gut (2,3)
Kritische Stoffe: ausreichend (4,0) (vergleichsweise hoher Gehalt an Glyphosat)
Authentizität der Kohlensäure: sehr gut (1,0)
Eignung als Durstlöscher: gut (2,0)
Mikrobiologische Qualität: keine Auffälligkeiten
Verpackung: sehr gut (1,0)
Deklaration: befriedigend (2,7)
Qualitätsurteil: befriedigend (3,4)

Holsten alkoholfrei
Sensorisches Urteil: befriedigend (3,0)
Schaumhaltbarkeit: gut (2,0)
Kritische Stoffe: ausreichend (3,8) (vergleichsweise hoher Gehalt an Glyphosat)
Authentizität der Kohlensäure: ausreichend (3,6) (beträchtlicher Anteil an Fremdkohlensäure)
Eignung als Durstlöscher: befriedigend (2,8)
Mikrobiologische Qualität: keine Auffälligkeiten
Verpackung: sehr gut (1,0)
Deklaration: ausreichend (4,0) (laut Etikett nach Reinheitsgebot gebraut, dafür ist der nachgewiesene Anteil an Fremdkohlensäure zu hoch)
Qualitätsurteil: ausreichend (3,6)